¿Qué comemos hoy? ( bizcocho de yogur y colacao, tarta de merengue y limón)

Pues nada del otro mundo, Hannia, muy sencillo porque los sabores muy elaborados no son del gusto de los bajitos: pongo cebolla picada fina y zanahorias en rodajas finas a pochar en aceite de oliva virgen y en cuanto empiezan a estar transparentes y blandas, añado el pollo troceado (reservo el esqueleto y las alitas para hacer sopa) y cubro inmediatamente con agua -sin sellar el pollo antes porque los bajitos lo tostado no lo comen-, salo y dejo cocer y en cuanto el pollo está cocido, lo retiro y dejo reducir la salsa. No lo trituro porque los bajitos se lo comen mejor así. Lo sirvo tal cual con patatas fritas cortadas a cuadros grandes que les pongo en el plato al lado; otras veces, el acompañamiento es arroz blanco, en vez de patatas fritas.

Cuando estudiaba, hacíamos una variante: en una bandeja de horno poníamos aceite de oliva y una cama de cebolla, zanahoria y pimiento por capas; colocábamos el pollo troceado encima y lo metíamos en el horno. Ventajas; que se hace solo, mirando de cuando en cuando; desventajas: que el horno consume más.

Un abrazo.

Hola!!  

se me ha ocurrido poneros la receta de lo que he preparado para esta noche, merluza gratinada, igual ya alguien la ha hecho y la ha puesto por aquí, pero por si acaso, a ver si os gusta, está rica y es fácil y rápida de preparar   


- Pico 3 puerros y los pongo en una sartén con aceite a rehogarlos a fuego medio-lento para que no se quemen.

- Cuando esté bien pochitos le añado una buena cucharada grande de queso cremoso (tipo philadelphia), 200 mg de nata líquida de cocinar, 3 huevos, perejil, sal y pimienta. Todo eso lo mezclo muy bien en la sartén y cuando ya está bien mezclado lo pongo en fuente de horno.

- Para el pescado yo uso los medallones de merluza que te venden congelados, que te vienen unos 4 en cada caja, hay que desmenuzarlos y ponerlos en la fuente de horno encima de la mezcla. A veces pongo 3 medallones, a veces 4, depende de los que tenga en el congelador   

- Finalmente pongo queso rallado para gratinar por encima, esto al gusto, como a nosotros nos gusta mucho el queso pues pongo bastante, lo riego con un chorrito de aceite de oliva y unas hojitas de perejil. Lo meto en el horno previamente calentado, y cuando ya está bien gratinado por encima... voila!!!!!  ya está listo   


Voy a hacerle una foto con la cámara, el problema es que no se subirla, soy torpe torpe torpe   ...  pero si alguien quiere ver cómo queda el plato y sabéis poner la foto pasadme por mensaje privado una dirección de correo y os la mando.

Besos.