¿Cómo le preparo los cereales con gluten?

Hola. Anoche en el foro de la AEPED vi un mensaje muy similar al tuyo.

Las mamis tenemos la sensación de que al igual que de los 6 a los 8 meses sólo se pueden dar cereales sin gluten, a partir de los 8 se han de dar con gluten. Y no es exactamente así. Puedes esperarte al año o hasta cuando quieras para ofrecérselos, porque los cereales sin gluten siguen siendo sanos y nutritivos. La ventaja de introducir el gluten es que le diversificas un poco la dieta y en vez de tomar sólo maíz y arroz ya puedes ofrecerle trigo, avena, cebada, etc.

Los cereales hidrolizados son los más cómodos de preparar, aunque no lo más sanos (de todos modos, depende del fabricante). Yo la verdad es que opté por darle éstos. Mi suegra se los preparaba con mi leche y también se los añadía al puré de verdura (una vez triturado y luego pasaba unos segundos más la batidora para mezclar bien los cereales con el puré) y a la fruta (a la que también le ponía 40 ml. de leche).

A partir de los 8 meses le dábamos con gluten, generalmente hidrolizados, pero progresivamente fue tomando pan, "rosegando" rosquilletas, tomando galletas que no contuvieran leche ni huevo, tomando sopa maravilla o arroz muy cocidito...A los 14 meses ya no quiso ninguna papilla y se lanzó a por los macarrones, tortellinis, sopa "tiburón" y cosas así, que le encantaban.

Si no quieres darle hidrolizados, yo compraría sémola de trigo, la añadiría en los últimos 10 minutos de la cocción de la carne con la verdura y luego lo pasaría todo por la batidora.

Para darle determinados alimentos (como el pan o trozos de fruta, etc.) con los que creas que se puede atragantar, ponlos en una malla antiahogo especial de las que venden para bebés.

Y, como te decía, puedes seguir dándole cereales sin gluten, si quieres. No le pasa nada por no tomar los que lleva gluten...pero es buena idea comenzar a ofrecérselos a partir de los 8 meses para que pruebe nuevos sabores, diversifique la dieta, etc.

Un abrazo.