¿Qué comemos hoy? ( bizcocho de yogur y colacao, tarta de merengue y limón)

Puff... Medalidd, yo tengo preparado para mañana mi sempiterno potaje de lentejas, arroz y verduras. La verdad es que entre los unos y los otros, las comidas se repiten más que el ajo, pero si cambio ninguno está contento y, aparte de eso, estos días estoy cansada, con mucho dolor de cabeza, y no tengo ganas de "pelear" con la comida. Tengo además para la cena de mañana, pescado blanco (gallo) que acompañaré con patatas a la gallega (son patatas cocidas en rodajas y aliñadas con sal, pimentón y aceite de oliva) y con ensalada o, quizá, prepare porrusalda (sopa de puerros con calabaza -tradicionalmente se hace con bacalao, pero a mí me gusta "viuda"-).

Un abrazo.

nmf escribió:

A mi lo que me cuesta es variar la comida de mi bebe para que no se aburra.

Que es el potaje de lentejas? Me pasan la receta? A mi peque no le gustan mucho e intento camuflarlas en las papillas o cocino con el agua de las lentejas.

¡Bienvenida al club de las que les cuesta variar la comida para los peques, Natalia! A mí el potaje de lentejas me ha salvado con los dos bajitos (bueno, con el mayor hacía esta misma receta con los garbanzos hasta que se aburrió). Te cuento como lo hago yo -salen como 8 raciones-:

150/160gr de lentejas pardinas sin remojar (con las otras también se puede hacer pero el sabor no es exactamente el mismo)
150/160gr de arroz
media cebolla blanca grande
3 zanahorias muy grandes peladas o raspadas -esto para camuflar el sabor de la espinaca, pero si los nenes la toleran bien, se puede echar menos cantidad-
1 tomate pequeño o mediano
1 bloque de espinacas congeladas (unos 200g) -si son espinacas congeladas en bolitas, entre 6 y 8, dependiendo de la tolerancia de los peques a las verduras de hoja verde-
sal
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
1,750l de agua

Poner en el fondo de una olla superrápida las lentejas y encima el arroz (es importante porque si se pone el arroz primero, se queda hecho una masa en el fondo) y añadir el resto de los ingredientes. Yo lo suelo después triturar y pasar por el fino porque los bajitos lo comen mejor, así que pongo todas las verduras, hortalizas y frutas sin preparar, salvo las zanahorias, que las pelo; si no se quiere triturar, trocear las verduras, pelando y despepitando el tomate.

Cuando la válvula esté arriba del todo, dejar cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Esperar a que baje la válvula y abrir. Yo después trituro con una batidora de brazo y lo paso por un fino. Las raciones que me sobran o las congelo o las guardo en el frigorífico en un tupper de cristal con tapa que hace el vacío.

La receta se puede variar cambiando las verduras, hortalizas, etc., aunque esta combinación es la que más gusta en casa. Mi idea cuando la hice era que hubiera verduras, hortalizas y frutos de todos los colores. Os pongo con las que más a menudo las suelo sustituir y podéis cambiar hasta que encontréis la combinación que más se adecúe a vuestro gusto -yo suelo echar una cantidad equivalente de la verdura, hortaliza o fruto sustituído-.

Lentejas: garbanzos, alubias (judías secas, frijoles).
Espinacas: acelgas, vainas (judía verde tierna), guisantes, menestra de verduras, pimiento verde
Zanahorias: calabaza
Cebolla: puerro
Tomate: pimiento morrón rojo

Cuando incluyo guisantes, echo menos zanahoria o calabaza porque si no, resulta demasiado dulce.

Si alguna la prueba, contadme si les gusta a vuestros peques.

Un abrazo.

Sí que sale un puré de lentejas, Medalidd. También suelo preparar las lentejas parecido a la receta de Mayra, sin laurel y sin pimiento -el chorizo, lo añado después, casi al final y aparto antes algunas raciones para mi bajito menor, que aún no puede tomar cerdo, y para mí, que me gusta más sin-, pero me gusta más la receta que os he puesto porque se comen la verdura camuflada y muy a gusto y, junto con el arroz, me parece un plato más completo.

Un abrazo.