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Arroz con Leche

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Arroz con Leche Empty Arroz con Leche

Mensaje  Invitado Vie 23 Mar 2012, 18:36

Arroz con leche
Necesitas:

Media taza pequeña de arroz, lavado y remojado
Una rama de canela
Un clavo de olor
Un litro de agua
Un litro de leche
Una lata de leche evaporada
Una lamina pequeña de mantequilla sin sal.
Azúcar a gusto
Una pizca de sal.

Cómo lo haces:

Hierves el agua con la canela y el clavo, y le añades el arroz, generalmente cuando el agua se está terminando, el arroz esta hinchado pero aún no ha reventado, le añades la leche de vaca, el azúcar, la sal y la mantequilla (la mantequilla generalmente es un cuadradito de un milimetro de grosor y 2*2 cms)

Cuando notas que el arroz esta reventado y bien cocido (y la cocción no está muy espesa) añades la latita de leche evaporada.

Pruebas el sabor, y añades azúcar si le falta.

Se sirve caliente o frio con un poquito de canela rallada encima.

Anonymous
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Arroz con Leche Empty Re: Arroz con Leche

Mensaje  Alines Vie 23 Mar 2012, 18:40

Mi suegra lo hace añadiendo castañas pilongas y almendras crudas peladas. Está de rechupete.
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