Galletas de queso

Las llevo haciendo ya bastante tiempo y están riquísimas. Primero empecé con poca cantidad de los ingredientes y después aumenté hasta medio kilo de cada cosa, así tengo galletas para unos días, porque desaparecen enseguida.
Os pongo la receta por si queréis probarlas, o a lo mejor alguien ya lo ha publicado por aquí...
Se pone la misma cantidad de todos los ingredientes:
500 gr de harina
500 gr de margarina
500 gr de queso (de queso le echo algo más de los 500 gr porque nos gusta que sepa mucho a queso, yo uso semicurado o curado, del curado no hace falta echarle más)
Un poco de sal

Se mezclan bien los ingredientes, con la mano es como mejor se hace. Se forma una bola bien amasada y se mete en una bolsa en la nevera unas horas, después se van formando las galletas en la bandeja del horno (yo pongo papel albal en la bandeja y lo unto con un poquito de aceite de oliva). Se untan las galletas con huevo batido solo por encima. En mi horno son unos 15 minutos a 200º a media altura.

A ver si puedo adjuntar una foto.
Que aproveche.

que buena pinta tienen! y la receta es super sencilla! a ver si me animo a hacerlas algun dia!

JaIza escribió:que buena pinta tienen! y la receta es super sencilla! a ver si me animo a hacerlas algun dia!

Ya me dirás si las haces. Ayer cuando las hice me ayudó mi hija de 3 años a hacer las galletas y ponerlas en la bandeja.
Por cierto, yo me preparo 2 bandejas, mientras se hace en el horno una voy preparando la otra.

Uy que buena pinta... y con lo que nos gusta en casa el queso...

Estas caen fijo, gracias por la receta, un dia de estos las hago.

Ya me contaréis cuando las hagáis.

Pones que usas queso curado. De cual usas? Parmesano, manchego...?

ginayvargas escribió:Pones que usas queso curado. De cual usas? Parmesano, manchego...?

Jackie. Tengo la misma inquietud, cual queso usas???

Se ven deliciosas, voy a prepararlas

Que receta tan sencilla!!! Otra que se apunta a prepararlas. En mi casa nunca falta el queso, somos roedores 100%.

Como merienda o pica-pica es estupenda!

Supongo que utilizas una cuña de queso y la rallas, no?

Gracias por la receta, me ha entusiasmado!!!!

Besos
L.

Cómo dice drácena compro un trozo de queso y lo rallo.
Si tenéis alguna otra duda preguntadme y ya me contaréis como os salen.

Y la harina? Normal de trigo o alguna especial? Estoy deseando de hacerlas¡¡¡¡¡

raqueru escribió:Y la harina? Normal de trigo o alguna especial? Estoy deseando de hacerlas¡¡¡¡¡

Harina de trigo.

Aviso: Una vez hechas guardadlas en sitio bien alto porque si no cogeréis un empacho.

Se ven estupendas!!,,, a ver cuándo me animo a hacerlas... no parece difícil. Y a Thiago le encanta amasar conmigo... Besos! Y gracias por compartirlo!

Ya las he hecho!!! Pero en el portátil no puedo descargarme las fotos y ahora me caigo de sueño como para hacerlo en el otro ordenador

Yo he puesto la mitad de cada ingrediente, osea, 250 gr. Y salen bastantes!

He utilizado un tarrito de mousse de queso con nueces de 125g. (al que no encontraba salida) y una cuña de queso semicurado de 250 gr.

Es verdad!!! Están buenísimas! Tienen (al menos las mías) una textura como de hojaldre. No sé las de Jackie.

Animaros, que son muy facilitas y caen solas!!!!!

besos y gracias!
L.

drácena escribió:Ya las he hecho!!! Pero en el portátil no puedo descargarme las fotos y ahora me caigo de sueño como para hacerlo en el otro ordenador

Yo he puesto la mitad de cada ingrediente, osea, 250 gr. Y salen bastantes!

He utilizado un tarrito de mousse de queso con nueces de 125g. (al que no encontraba salida) y una cuña de queso semicurado de 250 gr.

Es verdad!!! Están buenísimas! Tienen (al menos las mías) una textura como de hojaldre. No sé las de Jackie.

Animaros, que son muy facilitas y caen solas!!!!!

besos y gracias!
L.

Si, tienen esa textura que dices al amasarlas bien. Me alegro que te hayan gustado. Ya verás como caen enseguida. Yo empecé con menos cantidad y al final acabé en 500gr. jeje. De todas formas las que me salen las suelo compartir con mis suegros, padres y cuñados, así que nos seguimos quedando con unas pocas solas.

Ahora sí!

Ahí van las fotos!

Este es mi ayudante, aplastando las bolas



Y este es el resultado



Este fin de semana vuelvo a hacerlas. Ya sé por qué Jackie echa medio kilo

besos
L.

Claro, con ese ayudante te han salido perfectas.
Ya sabía yo que llegaríais al medio kilo por lo menos.
Yo normalmente reparto a la familia, porque si no esto es un vicio.

yo también las he hecho¡¡¡¡¡¡
Doy fe de que están buenísimas y son superfáciles de hacer¡¡¡¡¡

raqueru escribió:yo también las he hecho¡¡¡¡¡¡
Doy fe de que están buenísimas y son superfáciles de hacer¡¡¡¡¡

Jajaja, otra al club de las galletas de queso.

Que buena pinta!!!! Laura, me prestas tu ayudante???

Me entusiasman muchísimo, pero me la guardo para cuando esté menos ansiosa, que ahora estoy muy tragona y me empiezan a sobrar demasiados kilos.

Muchas gracias Jackie!

Mamá de dos escribió:Que buena pinta!!!! Laura, me prestas tu ayudante???

Me entusiasman muchísimo, pero me la guardo para cuando esté menos ansiosa, que ahora estoy muy tragona y me empiezan a sobrar demasiados kilos.

Muchas gracias Jackie!

Ayyyy, a mí también me sobran kilos, por eso las reparto, que si no, no respondo...

Hola!

Otra que no ha podido resistir la tentación, las hice el sábado y están buenisimas!!!! Yo probé a ponerle nueces a algunas justo antes de metrlas en el horno.

Gracias por la receta

¿Y qué tal con las nueces?
Seguro que bien...

Ay, qué despiste, hoy mirando nuevamente la receta me acabo de dar cuenta que no puse la sal. Bueno, ya lo he editado.
En fin, están más sabrosas con la sal, aunque a mi al hacerlas a veces se me olvida igual que se me olvidó ponerla en la receta. En fin, que le vamos a hacer, menuda cabeza tengo.

Pues mira yo lo de la sal lo pensé y le eché un poco a la masa.

La idea de las nueces me vino gracias a Drácena, cuandó comentó que le puso una tarrina de queso y nueces. Me encanta la combinación queso y nueces mnmn

Hoy las traje a la oficina y ya se las han comido, no queda ni una .

Las próximas que haga las hago con nueces y te cuento.