LM descongelada con sabor rancio

Invitado Jue 19 Mar 2009, 19:17

Hola a todas, hoy Germán a empezado con las papillas de cereales.
Tengo una reserva de mi leche congelada, precisamente para empezar a darle con las papillas, por si yo no estoy o ese día no me puedo sacar y la verdad es que hoy al descongelar para hacer la prueba y hacerle la papilla he notado que sabía a rancio, no le ha gustado nada nada y no me he atrevido a insistirle. ¿Hay algo que pueda hacer?
Muchas gracias

mami-de-Breixo-y-Martina Jue 19 Mar 2009, 19:42

Hola!

A veces la leche congelada tiene un olor y sabor a rancio pero la leche está bien.

A mi nunca me ha pasado pero por lo visto depende de como la descongeles el sabor cambia más o menos.

Mete la leche congelada en la nevera unas horas antes de dársela para que sedscongele. Una vez que esté "líquida" de nuevo caliéntala al baño María.

Besos de leche

Invitado Jue 19 Mar 2009, 19:46

Así es como lo he hecho.
De todas formas gracias por contestarme.
Eva

**Désirée Sanz** Jue 19 Mar 2009, 20:08

Hola. Lee esto:

http://www.aeped.es/lactanciamaterna/rpmf8.htm

Verás que entre otras cosas dice:

Olor rancio: Algunas madres pueden notar que su leche tiene un olor rancio al descongelarla. Esto se debe a la acción de la lipasa. Para prevenirlo, se puede escaldar la leche (calentar hasta observar que se empieza a formar espumita por los bordes del recipiente) y luego dejar enfriar y congelar. Una vez que tiene olor rancio no se puede hacer nada para eliminarlo. No hay evidencia de que esta leche ranciada sea perjudicial para el bebé, pero la mayoría la rechazan.

Invitado Vie 20 Mar 2009, 19:56

Muchas gracias, ya os contaré que tal nos ha ido.
Besos.

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