recetas con aguacate

Hola, ayer me dio por comprar aguacate y lo he pelado para comermelo y esta malisimo, he visto que se hace recetas ¿sabeis algunas?
un besito

Yo hago una especie de guacamole que nos encanta y lo utilizamos como aderezo de una ensalada que contiene lechuga, dados de queso, piña y palmito.
La hago así:
En un vaso de batidora añado un aguacate madurito, medio tomate pequeño pelado(de los que llaman canarios), un poco de cebolla rallada, unas hojitas de cilantro, dos cucharadas de aceite de oliva virgen, un chorreón de vinagre y un poco de sal.
Lo batimos muy bien batido y queda como la textura de una mayonesa, que añadimos a la ensalada que hemos preparado anteriormente.

También los como en rodajitas, con un pelín de aceite, limón, sal y langostinos pelados.

En ensalada de pasta a taquitos, con la pasta ,huevo duro, trocitos de aceituna y atún....

Efectivamente para que está bueno debe de estar maduro, pero que no llegué a estar marrón.

Mezclado en ensalada está muy bueno, yo nunca lo he comido solo pues su textura se me hace muy cansada si no está mezclado.

Si quieres algo mas elaborado pero muy fácil has lo siguiente:
Vacia la pulpa del aguacate y machacalá con un tenedor, mezclalá con una lata de atún bien escurrida y un poco de mahonesa.
Si le quieres dar un toque mas añade trocitos de gambas o de palitos de cangrejo.
Puedes usar la misma cascara del aguacate para servirlo como si fuera un cuenco.

Hola, esta verde y al abrirlo no esta blando, yo creo que no esta madurito, lo dejare nos dias que madure y voy a probar como me habeis dicho
Muchas gracias chicas
un besito

por estos lados le llamamos palta)))
en lo personal, la pelo, le saco el cuesco y lapongo en el pan enterita y sin nada,
jejeje, es muy muy rica!