Pastel de puerros

Ahora que ya empieza el calorcito, apetecen cosas fresquitas como este pastel .

Ahi va :

Ingredientes :

6 puerros
3 huevos
1 brick pequeño de nata liquida (250ml.)
1 bolsa de gambitas peladas
sal, pimienta y ajo tierno (opcional)


Preparación :

1º .- Hervir los puerros.
2º .- Mezclar bien los puerros ya hervidos con los huevos, añadir la nata, la sal y la pimienta y batir todo bien.
3º.- Untar el molde (yo utilizo uno alargado tipo flanera) con margarina, verter el puré y entonces añadir las gambas, las cuales se pueden poner solo descongeladas o frititas con ajo tierno (que están mucho mejor )
4º.- Cocer al baño maría durante 15-20 minutos aproximadamente a fuego medio.
5º.- Se puede acompañar el pastel con salsa rosa o mayonesa y por encima una vez lo tengais desmoldado con lechuga cortada en juliana y tiras de pimiento rojo adornando la parte superior.

Espero que os guste .

Un beso.

Silvia.

mmmmm, me encantan los pasteles y tartas de verduras, y éste suena riquísimo!!! En cuanto pueda lo pruebo!!