Entrantes sencillos, rápidos y "resultones" para fiestas.

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Entrantes sencillos, rápidos y "resultones" para fiestas.

Mensaje  Atenea el Dom 22 Nov 2015, 13:00


Hola,

se acerca la Navidad y quería ideas con ingredientes sencillos que pudieran gustar a niños (y a mayores  Feliz ). No me importa tener que hacer preparación previa, siempre que pueda hacerla con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de usarla. ¿Ideas?

En mi casa son un éxito el paté de pato y el paté de aceitunas verdes y de aceitunas negras, ambos con tostas. Había pensado también en hacer unas tostas con queso de cabra y tomates secos (que me encantan a mí, no sé si quizá a alguno de mis chicos -¿el mayor, quizá?-).

Tenía idea de hacer una pasta de anchoas y mantequilla - la mantequilla, para rebajar el sabor, pues mis peques no se comen las anchoas en conserva tal cual, les resultan demasiado fuertes-, pero he visto una receta con ajo, cebolleta, vinagre y aceite, que también quiero probar; hay otra con bonito, anchoas, huevo duro y queso, que con el bajito mayor funcionaría seguro.

También quería hacer alguna pasta con los mejillones -no hay manera de que se los coman, las barbillas que a veces les quedan, les desagradan profundamente-. Para evitar los lácteos (por el peque), había pensado hacer la crema con mejillones en escabeche y atún.

Otra que me gusta mucho es una tosta con queso brie y jamón ibérico.

¿Tenéis alguna idea que sea un éxito en vuestra casa? Me valen también las que contengán lácteos: el peque no los toma, pero a los demás nos encantan.

Un abrazo.  Cocinero


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Re: Entrantes sencillos, rápidos y "resultones" para fiestas.

Mensaje  Fenix el Dom 22 Nov 2015, 14:44

Atenea

Yo estoy prácticando comida japonesa por ejm makis y siu mai que son muy fáciles de hacer.
El siu mai es con carne de cerdo y pollo,los makis los hago vegetarianos.

También hago tequeños al horno son esas masas wantan y los relleno con jamón y queso,un toque de orégano y lo llevó al horno para q no absorban tanto aceite como al freírlos.

Otro plato fuerte son las alitas de pollo al horno,se condimentan con las especies q desees y al horno.

Lo tradicional en mi país es el pavo relleno al horno,a mi no me gusta y es muy grande para nosotros.
Yo lo reemplazo con pollo,cerdo,costillitas.

Ahhhhh y comemos paneton ( bizcocho dulce) con chocolate.

Es una comelona donde rompes la dieta de todo el año jijijijiji el paté como muy poco,me satura muy rápido, mi chiqui aún no lo prueba.
Pensare q más preparó y copiaré lo q posteen

Besos
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Re: Entrantes sencillos, rápidos y "resultones" para fiestas.

Mensaje  chesereturns el Dom 22 Nov 2015, 23:23

Se me borró el post que estaba escribiendo jooo.

Decía que hoy he hecho una prueba haciendo solomillo de cerdo Wellington en salsa de pimienta con puré de manzana y patata, probablemente sea éste el plato de carne de la Nochebuena o si no solomillo e cerdo al Pedro Jiménez (no me funciona la equis) con patatas panadera. Sólo somos los tres y Analía no come nada de nada. Mi padre que es el que compra la comida para las dos casas quiere comprar besugo pero no sé porque a Alberto no le gusta, si lo compra será la comida de Navidad. De entrada en Nochebuena serán casi seguro langostinos o gambones, siendo solo dos no se puede poner mucha comida. En Navidad si no hay besugo se comerá lo de la noche anterior. Y si vienen mis padres comeremos fuera.

En Nochevieja lo hacemos de picoteo y casi siempre cae una quiche. En Año Nuevo se come lo de la noche anterior.

Este año quiero hacer yo el Roscón de Reyes.

Tengo que actualizar mi post de comidas.
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