Tarta primer cumpleaños

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Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Jue 04 Nov 2010, 10:50

Hola, es la primera vez que escribo en este foro (y seguramente no sea la última) os he estado leyendo y me parece de mucha ayuda, así que me he decidido a escribir para preguntaros si sabeis alguna receta de tarta para un niño de 12 meses.
La mayoría de las tartas tienen mucho azúcar, mantequilla y demás ingredientes que quizá no sean muy convemientes para un niño de esa edad, no? no sé. A ver si me podeis echar una manita con la tarta.
Gracias de antemano.
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  mamanueva el Jue 04 Nov 2010, 11:09

ya ha probado el chocolate y la leche de vaca?´

las recetas que yo conozco llevan casi todas esos ingredientes.de todas maneras miraré por internet a ver que encuentro,y a ver si a alguna de las chicas se les ocurre algo que son muy buenas cocineras.

un abrazo.

mamanueva
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Jue 04 Nov 2010, 14:43

mamanueva escribió:ya ha probado el chocolate y la leche de vaca?´

las recetas que yo conozco llevan casi todas esos ingredientes.de todas maneras miraré por internet a ver que encuentro,y a ver si a alguna de las chicas se les ocurre algo que son muy buenas cocineras.

un abrazo.

Gracias por contestar. Pues leche de vaca todavía no ha probado, sigue con el pecho, aunque desde hace una semana he intentado darle leche de continuación 2 en la papilla y no sé si es que no le gusta o no le sienta bien, pero come muy poca papilla cuando primero se la acababa entera.
En cuanto al chocolate, ayer mismo le di a probar chocolate puro (por el tema de hacerle una tarta con chocolate) y parece que no le desagrada.

Un abrazo
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  mami-de-Breixo-y-Martina el Jue 04 Nov 2010, 14:50

Hola Margu!

Cuando puedas pásate por el foro de presenatciones para que te podamos dar la bienvenida como te mereces.

Si sacas un ratito (con un niño de 1 año es difícil) leete las normas del foro Divertido

No conozco ninguna receta para un niño de un año pero te dejo este enlace de una tarta muy divertida:

http://maternidadinstintiva.activoforo.com/recetas-de-cocina-f34/tarta-con-forma-de-pez-t5732.htm

Besos de leche
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http://www.mimandote.com/blog/besos-de-leche/index.html

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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Jue 04 Nov 2010, 15:09

Hola, lo primero bienvenida, y lo segundo mi precioso angelito tambien va a cumplir a finales de mes un añito y le voy ha hacer esta receta:

http://www.crianzanatural.com/forum/forum_posts.asp?TID=50833&PN=1&SID=e8f98c6c1418e823b7797463a875fzd2

es para hacer con leche materna, y la fruta que lleva la puedes variar en funcion de los gustos de tu bebe.

En cuanto al chocolate, te aconsejaria que no se lo dieras aun, es muy pequeño, y es un alimento fuerte y ademas estimulante, tiene mucha vida para comer "guarrerias" jejeje

Espero que te animes ha hacerla.
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  mamanueva el Jue 04 Nov 2010, 15:22

yo la leche de vaca no se la di hasta los 15 meses y el chocolate más o menos al mismo tiempo,pero todo lo que he visto lleva leche y a partir de ahí montón de cosas poco aptas para un bebé de esa edad(como frutos secos).

he estado buscando por la red,pero no encuentro nada. Vergonzoso


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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  crisyvictoria el Jue 04 Nov 2010, 17:59

Victoria mi hija con un añito todavía sufría de alergia a las proteinas de la leche de vaca, así que para su primer cumple la tarta la hice yo.

Como yo tomaba soja y a ella le sentaba bien y además mi niña es muy golosona y ya había probado el chocolate, le preparé la típica "tarta de la abuela", pero hecha con leche de soja. (Ya sabes, esa tarta que está hecha con chocolate caliente y capas y capas de galletas maría una encima de otra).

La tarta fue un exitazo y aunque compré una tarta del mercadona para los adultos al final todos comieron de la tarta de la abuela de Victoria y algunos hasta repitieron y se chuparon los dedos. Divertido Divertido Divertido ; a mi niña le encantó y se comió un buen platazo. Muy Feliz

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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  SAMAR el Vie 05 Nov 2010, 01:31












Hacía tiempo que no ponía ninguna receta sin gluten ni lactosa. Así que como ya iba siendo hora, os enseño esta tarta que he preparado para celebrar un cumpleaños. Estoy muy satisfecha con el resultado final. Después de probarla, nadie diría que tiene limitaciones en cuanto al uso de ingredientes "prohibidos". Está realmente buena, os la recomiendo sin duda.
La decoración con pasta de almendra es un recurso muy vistoso para vestir este tipo de tartas, se pueden hacer un montón de figuras, flores, animales... con lo que quedan unas tartas preciosas, muy llamativas. Espero que os guste y si le sirve a alguien, ya ha merecido la pena hacer este post.










TARTA DE CUMPLEAÑOS (sin gluten, sin lactosa)

INGREDIENTES:
· Bizcocho básico para rellenar (pinchad aquí para ver la receta)
· Crema pastelera
· Almíbar para calar el bizcocho
· Pasta de almendra para decorar
· Almendra fileteada tostada




· CREMA PASTELERA SIN GLUTEN NI LACTOSA

1.- ½ litro de leche sin lactosa (Kaiku)
2.- 3 yemas de huevo
3.- 75 gr. de azúcar
4.- piel de limón
5.- 2 cucharadas de harina de maíz (Maizena)
6.- canela polvo (Carmencita)





ELABORACIÓN:

La elaboración de esta crema pastelera es igual que la de una normal, sólo que utilizando leche sin lactosa.
Se calienta la leche con las pieles de limón hasta llegar al punto de ebullición. Se retira.
Por otro lado, mezclamos en un bol las yemas de huevo con el azúcar, una vez bien mezclada, añadimos la canela en polvo y mezclamos, después la harina de maíz y volvemos a mezclar.
Se le va añadiendo la leche a la mezcla de yemas a chorrito, hasta tener todo unido, se vierte en la cazuela y se lleva al fuego, removiendo sin parar, al principio pondremos fuego suave, para ir aumentando poco a poco. Una vez que hierve, se le dan un par de vueltas y se retira. Habrá espesado como una crema pastelera normal. Se deja enfriar. Se le pondrá un plástico film en la parte superior, en contacto con la crema para que no cree una película cuando se enfría.
Ya está lista para ser utilizada.


ALMÍBAR PARA CALAR EL BIZCOCHO

200 ml. De agua
200 gr. de azúcar



ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos el agua y el azúcar, calentamos hasta que rompe a hervir, bajamos la temperatura y le dejamos hirviendo suavemente durante unos 10 minutos, hasta obtener un almíbar con una densidad adecuada para calar bizcochos.


PASTA DE ALMENDRA:

100 gr. de harina de almendra (Borges)
100 gr. de azúcar glass (Azucarera Española)
clara de huevo
cacao en polvo
colorante alimenticio verde (Dr. Oetker)





ELABORACIÓN:

Mezclar y tamizar la almendra con el azúcar glass, ir añadiéndole clara de huevo en cantidad suficiente para lograr una bola. Iremos añadiendo cucharada a cucharada y uniendo hasta que veamos que tenemos una masa compacta y apta para ser extendida y moldeable.
Estirar suavemente la pasta con un rodillo. Espolvorear la superficie de trabajo de vez en cuando con azúcar glass para que no se pegue.
Cortar un círculo de pasta de almendra del diámetro del pastel y reservar.
La pasta restante, dividirla en dos trozos (uno más pequeño que otro). Al trozo pequeño, le añadiremos cacao en polvo y mezclaremos hasta obtener una masa marrón.
Al trozo más grande, le añadiremos unas gotas de colorante verde y mezclaremos hasta lograr una masa de color verde.
Espolvorearemos la superficie de trabajo con azúcar glass y estiramos la pasta verde hasta quedar muy fina.
Cortamos la pasta marrón en pedazos del mismo tamaño, los hacemos rodar entre las manos, dándoles forma de aceituna.
Cortamos la pasta verde en tiras de la misma altura que las avellanas. Cortamos los bordes de las tiras en picos con un cuchillo pequeño, seguidamente, envolvemos las bolitas en las tiras y pegamos los bordes.
Recortamos las hojas con un cuchillo afilado y marcamos los nervios. Manchamos con cacao en polvo y las retorcemos ligeramente. También hacemos tirar redondas simulando los tallos.

MONTAJE DE LA TARTA

1.- En primer lugar, dividiremos el bizcocho en 3 partes, pondremos la parte inferior sobre el plato de presentación de la tarta. Calamos con parte del almíbar.
2.- Vertemos unos 200 gr. de crema pastelera y extendemos hasta igualar por la superficie
3.- Colocamos otra capa de bizcocho, calamos con el almíbar restante y extendemos otros 200 gr. de crema pastelera.
4.- Colocamos la última capa de bizcocho.
5.- los 100 gr. restantes de crema pastelera los extendemos alrededor del pastel, para pegarle después las almendras en láminas tostadas.
6.- Colocamos la tapa de pasta de almendra sobre el pastel y después la decoración elegida. Para que quede pegada las hojas, las avellanas... mojar un poquito con el dedo con clara de huevo, actuará de pegamento.


Hola encontre esta tarta sin leche ni chocolate. Tiene buena pinta pero hay que tener cuidado con las almendras porque se puede ahogar, yo no las pondria. Besos


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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  JaIza el Vie 05 Nov 2010, 02:39

Bizcocho básico para rellenar (pinchad aquí para ver la receta)

No me sale el enlace para ver la receta Triste
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Vie 05 Nov 2010, 03:15

muy bien la receta, pero un bebe de 1 año, justo es la edad a partir de la cual se le ofrecen o pueden ofrecer alimentos como, leche, huevos, asi q es muy pronto.
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Vie 05 Nov 2010, 11:29

Gracias a todas por vuestra ayuda y por la variedad de recetas (ya las he apuntado todas Muy Feliz ). Por cierto no conocia la tarta de teta, que pena que no se vean las fotos porque siento curiosidad de ver como queda.
Bueno con el permiso de Mery, os pongo un enlace de una tarta con muy buena pinta para nuestros niños. En mi caso la tendría que modificar algo, como por ejemplo en vez de poner mantequilla pondría aceite (supongo que no quede igual, pero que le voy a hacer)
Se me ocurre también que la tarta se puede adornar con fruta en forma de animalitos, una casita de galletas, lacasitos.....
Aquí os pongo el enlace:
http://lacocinademery.blogspot.com/2010/09/bizcocho-de-galletas-maria-y-chocolate.html
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Vie 05 Nov 2010, 12:45

En la segunda pagina del post de la tarta de teta, se ven dos fotos de otras mamas que las han ido haciendo.

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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  SAMAR el Vie 05 Nov 2010, 14:33

La tarta esta muy bien Margu, pero pense que querias algo sin leche, huevos y demas jeje. Jaiza voy a copiar el enlace y asi veis las fotos de la tarta.


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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  SAMAR el Vie 05 Nov 2010, 14:37


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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Vie 05 Nov 2010, 15:15

Madre mía que buena pinta tiene esa tarta, Sandra!!!! que hambre!!!! jejeje
En cuanto a los ingredientes de las tartas, no tengo problema, sólo que como tiene casi 12 meses pues todavía no sé muy bien lo que puede o no puede comer.
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Vie 05 Nov 2010, 15:37

MarGu escribió:Madre mía que buena pinta tiene esa tarta, Sandra!!!! que hambre!!!! jejeje
En cuanto a los ingredientes de las tartas, no tengo problema, sólo que como tiene casi 12 meses pues todavía no sé muy bien lo que puede o no puede comer.

Pues depende de lo q le hayas ido introducciendo hasta ahora, pero te aconsejo q seas muy cuidadosa, ya que muchos de los alimentos q llevan las tartas son potencialmente alergicos (huevos, leche, mantequilla, soja, frutos secos) y si tu bebe no ha comido nunca esas cosas puede ocasionarle una reaccion alergica q encima no sabrias a que es debido.
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  JaIza el Vie 05 Nov 2010, 17:20

Sandra, gracias por el enlace! que buena pinta tiene la torta!

A mi bebe ya le habia introducido los huevos (claro, un cuarto de huevo, pero no le voy a dar toda la torta a el solo! solo un poquito para que pruebe), la leche de vaca (que lei a CG que si se usa un poco para cocinar no hay problema, por ejemplo al hacer una salsa bechamel -por supuesto que no voy a darle un biberon de 125 ml de leche de vaca!!-) y sin darme cuenta le habia dejado probar unas masas que contienen margarina y yo no lo sabia. Asi que el pudo perfectamente probar una tarta basica.

Pero chocolate no ha probado aun, no me parece bien darle a un bebe. Es muy fuerte y puede causarle alergias. Yo tengo entendido que hasta los 2 años no deberian comer chocolate!! Aparte, la combinacion de huevos y chocolate me parece una bomba para su pequeño estomago!!!!
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Vie 05 Nov 2010, 18:58

Hola!De que se ve y esta riquísima, no lo dudo pero sinceramente no me animaria a darsela en su primer cumple,considero que depende mucho de cada peque, su dieta y crecimiento, lo que ya tolera,etc ,.Tampoco es que vea mal hacerla.

En lo personal, me gusto la que sugiere Patri, en las fotos había una con forma de osito muy atractiva para los peques.Para como estamos nosotros,creeo que hare un pastel para Aarón y otro para el resto de los invitados,ya veremos para aquel entonces.

Nos cuentas como te va y ojala nos pongas fotitos de su primer tarta,que ilusión.

Saludos.
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  Invitado el Lun 15 Nov 2010, 09:43

Hola de nuevo

Ayer celebramos el cumpleaños de mi hijo y fue todo un éxito. La tarta le gustó mucho y lo pasamos muy bien.
Al final me decidí a hacer la tarta de galletas, huevo, levadura, en lugar de mantequilla eché aceite virgen extra y en lugar de chocolate puse trozos de manzana. Así que sin problema porque todos esos ingredientes los puede comer.
Gracias a todas por vuestra ayuda.
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Re: Tarta primer cumpleaños

Mensaje  SAMAR el Lun 15 Nov 2010, 11:35

Hola, me alegro de que al final todo saliera sobre lo previsto, es decir genial!!! cheers Muchas felicidades para tu peque, ¡Qué rápido crecen!, ¿verdad?. Besos. Te quiero


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