bizcocho de plátano y chocolate

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bizcocho de plátano y chocolate

Mensaje  H2O el Miér 16 Mayo 2012, 02:28

Hola!

Os dejo la receta del bizcocho de plátano y chocolate que algunas me habéis pedido por fb!

Es el clásico bizcocho de yogur pero añadiéndole plátanos y un poco de Nesquick. Si tenéis plátanos maduritos, blandos... en lugar de tirarlos los podéis aprovechar asï.

los ingredientes son:

2 plátanos maduros (yo puso 2 pero con 1 también funcionaría)
1 yogur natural o de plátano
1 poco de leche
3 huevos
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar (yo puse azúcar moreno)
3 medidas de yogur de harina (puse harina integral)
1 sobre de levadura o polvo de hornear
100 gr. de Nesquick o Cola Cao


Primero se machacan los plátanos con un poco de leche hasta obtener un puré.
En un bol se mezclan los huevos, el azúcar, el aceite, el yogur, la harina y la levadura. Se mezcla todo bien.
Se separa la masa en dos partes. En una se incorporan los 100gr. de Nesquick y se mezcla bien. En la otra se agrega el puré de plátano.
Ponemos un poco de mantequilla en un molde, lo enharinamos (para evitar que el bizcocho se pegue) y echamos primero la masa de chocolate. Extendemos bien. Y agregamos después la masa del puré de plátano.
Metemos al horno que habrá sido precalentado a 180º con calor arriba y abajo. Una vez dentro se pone calor sólo abajo y se hornea durante 45 minutos aprox.

Este es el resultado:



la foto es mala malísima. Está hecha con el móvil y de madrugada... Vergonzoso No le hace justicia!!!

No sé por qué se me fue a un lado y arriba una parte del chocolate... supongo que no lo extendí bien. Ha quedado muy jugoso, muy mojadito... el puré de plátano se nota perfectamente.


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Re: bizcocho de plátano y chocolate

Mensaje  Invitado el Jue 17 Mayo 2012, 16:05

Lau, no he querido responder hasta poner en práctica tu receta, y contarte los resultados, ha quedado… delicioso!!! Me, nos, ha encantado.

He probado con harina blanca, pero he pensado probar poniéndole un poco de amaranto, que tengo bolsas sin usar, y a ver que resulta.

Me ha quedado húmedo, el chocolate delicioso, y la combinación mmm qué te digo, genial!!

Gracias, besos.

P.D. No tengo cámara para tomarle fotos Triste
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